japanese sake【必見】酵母・味の特徴及び各種日本酒まとめ Essential Guide to Yeast, Flavor Profiles, and Various Types of Sake
日本では、それぞれの日本酒で独自の味の特徴を作り出すために、酵母の種類が慎重に選ばれています。以下に、一般的な酵母の種類とそれらの味の特徴、代表的な日本酒と蔵のウェブサイトをまとめました。 In Japan, yeast strai...
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